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Recherche & Expérimentation

Le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine met en œuvre des expérimentations en viticulture, œnologie et s’appuient sur des plateformes d’essais au vignoble, un chai de mini-vinifications, des laboratoires spécialisés et des compétences pluri-disciplinaires. Il fournit ainsi des références techniques aux opérateurs des vignobles aquitains pour relever les défis de la transition agro-écologique, du changement climatique et produire des vins répondant aux attentes des consommateurs.
Expérimentations privées
Le Vinopôle répond également aux besoins de ses partenaires privés.
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acide pelargonique
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herbicides
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maturation
maturité
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parasitoïdes
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protection du vignoble
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qualité de la vendange
qualité de pulvérisation
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RÉDUCTION DES HERBICIDES
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équipement dans un chai pour désucrer les moûts

Correction des moûts et des vins

Apporter une correction de la vendange pour pallier des degrés d’alcool jugés parfois excessifs dans les…

Intrants œnologiques et traitements 22.06.2022
baies de raisin rouge récoltées pour la récolte des vendange

Caractérisation de la qualité de la vendange

Contrôler l’évolution de la maturité, l’état sanitaire, le potentiel phénolique et aromatique des raisins afin de maîtriser la qualité de la vendange selon les…

Qualité de la vendange 06.05.2022
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