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Préparation des vins à la mise en bouteilles : des résultats récents su la filtration en Gironde

Résultats et publications

Responsable : CRACHEREAU Jean-Christophe et FURET Maud-Isabeau (Chambre d'Agriculture de la Gironde)

Une étude aux multiples facettes pour un même objectif : mieux comprendre les phénomènes liés à la clarification des vins et en particulier ceux liés à la filtration afin d'améliorer la préparation des vins à la mise en bouteilles.

Pour en savoir plus :
Présentation des résultats d'essai (pdf - 1.3 Mo)
Partenaires :

Publié le : 11 décembre 2015

Filtre à cartouches Microflex (Sté Diemme) © Vinopôle Bordeaux-Aquitaine