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Préparation des vins à la mise en bouteilles : des résultats récents su la filtration en Gironde
Résultats et publications
Responsable : Jean-Christophe CRACHEREAU et Maud-Isabeau FURET (Chambre d'Agriculture de la Gironde)
Une étude aux multiples facettes pour un même objectif : mieux comprendre les phénomènes liés à la clarification des vins et en particulier ceux liés à la filtration afin d'améliorer la préparation des vins à la mise en bouteilles.
Pour en savoir plus :
Présentation des résultats d'essai
(pdf - 1.3 Mo)
Partenaires :
- Institut Français de la Vigne et du Vin
- Hervé ROMAT Conseil
Financeurs :
Publié le : 11 décembre 2015