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Les clones agréés de Sauvignon

Résultats et publications

Responsable : Alexandra LUSSON (Chambre d'Agriculture de la Gironde)

Pendant 5 ans, 6 clones de Sauvignon ont été comparés par la Chambre d’Agriculture de la Gironde sur une parcelle du Blayais. L’objectif était de mieux connaître les comportements agronomiques et les qualités organoleptiques des clones suivants : 108, 242, 316, 317, 905 et 906. 242, 316 et 317 ont les rendements les plus élevés. Ils produisent de grosses grappes avec de grosses baies (pour les 2 derniers). 242, quant à lui, est caractérisé par des acidités totales faibles, ce qui pose des problèmes pour la conservation des vins de garde. Ils ont été mal notés à la dégustation. 905, 906 et 108 ont les rendements les plus faibles. 108 est légèrement plus productif car il est très fertile. Ces 3 clones produisent de petites grappes. 905 et 108 ont également de petites baies. De plus, 905 et 906 sont particulièrement résistants au Botrytis. Enfin, ces 3 clones ressortent positivement à la dégustation.

Pour en savoir plus :
Applications :

Plaquette sur les cépages blancs (pdf - 1,3 Mo)

Publié le : 23 novembre 2010

Feuille de Sauvignon (ChAgri33)