Maîtriser les opérations en vert en respectant la physiologie de la vigne

• Les notions de physiologies de la vigne
• Les pratiques de la taille en vert, de l’épamprage, de l’ébourgeonnage pour limiter les interventions de la taille hivernale
• Les travaux en vert pour consolider la prévention des maladies et des ravageurs (dont les maladies du bois) et assurer une bonne qualité des raisins
• Les pratiques de palissage, rognage ou tressage, et de vendange en vert

Pour chaque demi-journée :

• Notions de physiologie de la vigne
• Impact des pratiques sur la plante
• Facteurs permettant la prévention des maladies et des ravageurs
• Prophylaxie et travaux en vert qui peuvent être mis en place
• Théorie et pratique

Les trois demi-journées :

1. Dédoublage, ébourgeonnage, épamprage tronc et tête en lien avec la taille d’hiver
2. Constats sur l’épamprage – Opérations de levage, relevage, écimage, rognage et/ou tressage
3. Gestion des repousses de porte-greffe, des effeuillages, vendanges en vert

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