Itinéraires / process d'élaboration

DecidOEno : Un OAD pour le chai

Date de mise à jour

21.06.2022

Date de création

11.05.2022

Faites évoluer vos pratiques de vinification afin d’atteindre un objectif produit donné et définissez l’impact de certaines pratiques sur le profil sensoriel des vins

DecidOEno

DecidOEno est un outil d’aide à la décision qui vous permet de faire évoluer votre process d’élaboration en vous proposant des pratiques de production en adéquation avec un objectif-produit. C’est par la sélection de critères sensoriels ciblés que l’OAD vous propose des opérations que vous pourriez modifier sur votre itinéraire

Shéma descriptif de l'outil d'aide à la décision Decidoeno — Decidoeno ©Vinopôle

Accéder à l’OAD DecidŒno

DecidOEno : faire évoluer ses pratiques de production

Poster Decidoeno : Faire évoluer ses pratiques de production au chai

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Les partenaires

Les financeurs

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Auteurs

Charlotte Anneraud

Paul Godard de Beaufort

Emmanuel Vinsonneau

Mots clés

DecidOEno itinéraires d’élaboration objectif-produit pratiques œnologiques production profil sensible®

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