À l’occasion du salon Vinitech-Sifel, du 1er au 3 décembre 2026 les experts du Vinopôle Bordeaux-Aquitaine, ingénieurs et techniciens de la Chambre d’Agriculture de la Gironde et de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV), interviendront lors de conférences et de forums techniques pour partager leurs connaissances, présenter les résultats de leurs travaux et échanger avec les professionnels de la filière vitivinicole.
Adaptation au changement climatique, gestion durable des ressources, protection du vignoble contre les maladies et ravageurs, choix du matériel végétal, qualité des vins, maîtrise des coûts ou encore diversification des productions : les interventions aborderont les grands enjeux de la filière et mettront en lumière des solutions concrètes, issues de l’expérimentation et de l’expertise de terrain.
Ces rendez-vous illustrent la complémentarité des compétences réunies au sein du Vinopôle Bordeaux-Aquitaine et sa mobilisation pour accompagner les professionnels dans l’évolution de leurs pratiques et la construction de systèmes viticoles plus performants et durables.
Découvrez le programme des interventions des experts du Vinopôle Bordeaux-Aquitaine et venez échanger avec eux pendant Vinitech !
Mardi 1er décembre
Porte-greffes en viticulture : gagner en productivité
Mardi 01 décembre – 10:00 à 10:30 – Hall 3 – Salle 303
Le choix du porte-greffe est primordial avant la plantation d’une parcelle de vigne. Il conditionne la longévité de la parcelle, la tolérance au stress hydrique et de nombreux aspects agronomiques et œnologiques. Ce forum présente les derniers résultats sur les porte-greffes : parcelles de comportement dans le bordelais (INRAE et CA33) et nouveaux porte-greffes en demande d’inscription au catalogue.
Intervenants :
Ronan JEHANNO – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Elisa MARGUERIT – Bordeaux Sciences Agro
Sébastien JULLIARD – Conservatoire du Vignoble Charentais
Stratégies de gestion de l’esca (1ère partie) : Préconisations concertées à l’échelle de l’exploitation
Mardi 01 décembre – 10:00 à 11:00 – Hall 3 – Salle 302
A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.
Intervenants :
Marie DESCOTIS-BONNAUD – Chambre d’Agriculture de la Gironde / PNDV
Marion CLAVERIE – IFV
Michel GIRARD – CA17
Cathy LOURTET – IVBD
Stratégies de gestion de l’esca (2ème partie) : Mieux connaitre les facteurs d’expression et les impacts sur la mortalité, les rendements et la qualité des vins pour actionner les leviers.
Mardi 01 décembre – 11:00 à 12:00 – Hall 3 – Salle 302
Effet du climat, du cépage, de l’âge des parcelles, de la taille, de l’état physiologique de la plante…les recherches menées ces dernières années permettent de mieux connaitre les effets de différents facteurs sur l’expression des symptômes foliaires de l’esca, sur la mortalité des ceps et les impacts sur le rendement et la qualité des vins. Une actualité scientifique à approfondir pour l’intégrer dans les stratégies de gestion de l’esca.
Intervenants :
Marie DESCOTIS-BONNAUD – Chambre d’Agriculture de la Gironde / PNDV
Emma FULCHIN – VITINNOV
Chloé DELMAS – UMR SAVE INRAE ISVV
Emilie BRUEZ – Université de Pau
Coralie DEWASME – BSA
Chaque goutte compte : les nouvelles solutions pour une gestion durable de l’eau au chai
Mardi 01 décembre – 11:30 à 12:30 – Hall 3 – Salle 301
Face aux enjeux de sobriété hydrique et énergétique, les chais viticoles accélèrent leur transition vers des pratiques plus durables. Cette intervention présentera les dernières innovations en gestion de l’eau : réduction des consommations, réutilisation des eaux usées traitées (REUT) et optimisation de la gestion des effluents. En s’appuyant sur les enseignements du projet européen WatenerWINE et de l’étude Cycl’Eau Vin, elle fera le point sur les solutions aujourd’hui disponibles et les perspectives de déploiement dans les caves. Un éclairage sera apporté sur les bénéfices, les limites réglementaires et les retours d’expérience. L’objectif est d’identifier des leviers concrets pour concilier performance environnementale et performance économique au chai.
Intervenants :
Thomas ROSPARS – Inno’vin
Pascal POUPAULT – IFV
Yann MONTMARTIN – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Jean Michel DESSEIGNE – IFV
Diversifier l’offre vitivinicole : quelles nouvelles boissons, quels enjeux ?
Mardi 01 décembre – 11:30 à 12:30 – Hall 3 – Salle 303
Face à une baisse structurelle de la consommation de vin et à une transformation profonde des attentes des consommateurs, toute une filière est aujourd’hui à la croisée des chemins. Et si l’avenir du vin passait aussi… par autre chose que le vin lui-même ?
Un nouveau terrain d’innovation s’ouvre aux professionnels : celui des boissons dérivées du raisin, du vin et des coproduits vitivinicoles. Cette conférence propose de décrypter les mutations du marché, de dresser un panorama des différentes catégories de boissons existantes et abordera les enjeux microbiologiques et spécificités réglementaires.
Défis et stratégies de « reboissonisation » de l’offre dans la filière vitivinicole
Diversifier sa gamme avec de nouvelles boissons : panorama et repères pour se lancer
Enjeux de sécurité microbiologique des nouvelles boissons
L’essor des produits No-Low : nouveaux défis pour l’étiquetage et la réglementation – Valérie Lempereur, IFV
Intervenants :
Maëva BREUIL – Inno’Vin
Caroline FLEUR – Chambre d’Agriculture Gironde
Valérie LEMPEREUR – IFV
Jérémy ARNAUD – Terroir Manager
Nicolas DUTOUR – LABORATOIRES DUBERNET
Pilotage des couverts végétaux dans les vignobles aquitain et occitan : quels impacts sur le système viticole (sol, vigne, couvert) ?
Mardi 01 décembre – 14:00 à 14:30 – Hall 1 – Forum 3
Le pilotage des couverts végétaux est complexe et peut mobiliser un panel de leviers. Ce forum présente des résultats issus de différentes expérimentations pour aider les viticulteurs dans leur choix de couverts et leur stratégie de gestion. Il aborde notamment les déterminants de la réussite des couverts semés (date de semis, composition du mélange,…) et l’impact des modes de gestion des couverts sur la productivité et les caractéristiques du sol.
Intervenants :
Violette AURELLE – Chambre d’Agriculture Gironde
Léna MASSET – Chambre d’Agriculture Gironde
Laure GONTIER – IFV
Colloque – Protéger la vigne face aux bioagresseurs : quelles stratégies pour demain ?
Mardi 01 décembre – 14:00 à 16:00 – Palais 2 l’Atlantique – Salle A
Face aux évolutions des bioagresseurs, aux contraintes réglementaires et à la réduction des solutions de protection disponibles, ce colloque propose de faire le lien entre l’analyse du risque, la prophylaxie et l’intégration du biocontrôle afin de proposer une approche globale de lutte contre les bioagresseurs. Il réunit chercheurs, instituts techniques et professionnels pour partager les dernières avancées scientifiques, les résultats d’expérimentations et des retours d’expérience de terrain. L’objectif est d’apporter des clés de compréhension et d’action pour construire des stratégies de protection plus efficaces, plus durables et adaptées aux défis de demain.
Intervenants :
Xavier BURGUN – IFV
Benoit LAURENT – IFV
Etienne LAVEAU – Chambre d’Agriculture Gironde
Camille ERRECART – Chambre d’Agriculture Gironde
Lionel DELBAC – INRAE
Marion CERCLE – IFV
Agrivoltaïsme : promesses tenues ou nouveaux défis ?
Mardi 01 décembre – 14:00 à 16:00 – Hall 3 – Salle 302
Dans un contexte marqué par des crises énergétiques et climatiques, l’agrivoltaîsme est plus que jamais interrogée sur sa capacité à répondre aux enjeux de souveraineté. Quelles réponses ont été apportées aux questions initiales et quels nouveaux défis émergent ? Ce colloque réunira experts, agriculteurs, chercheurs et acteurs du territoire pour dresser un bilan objectif et explorer le rôle que l’agrivoltaïsme peut jouer dans ce nouveau contexte.
Intervenants :
Romain GRIZOU – Invenio
Estelle TROTIGNON – Jurisvin
Violette CHANUDET – Chambre d’Agriculture Gironde
Mercredi 2 décembre
Agroforesterie et biodiversité en viticulture : quels bénéfices pour le vignoble ?
Mercredi 2 décembre – 9h45 à 10h15 – Hall 1 – forum 1
Cette présentation illustrera, à travers des résultats de recherche et de R&D, les services rendus par la biodiversité dans nos systèmes viticoles. Plusieurs services écosystémiques seront abordés tels que la régulation des ravageurs, la biodiversité du sol ou encore les bénéfices agronomiques et économiques apportées par la biodiversité associée à ces systèmes de culture particuliers qu’est l’agroforesterie en vigne.
Intervenants :
Noémie OSTANDIE – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Coralie PETITQUEUX – Vitinnov
Produire du vin demain : la révolution climatique est en marche
Mercredi 2 décembre – 10h00 à 11h00 – Hall 3 – salle 303
Comment adapter la vigne aux défis climatiques d’aujourd’hui et de demain ? Cette conférence propose un tour d’horizon concret et inspirant des solutions à disposition des vignerons : agroforesterie, choix du matériel végétal, pratiques culturales et leviers œnologiques. Après un panorama des évolutions climatiques en Nouvelle-Aquitaine, chercheurs, techniciens et vignerons échangeront avec le public lors d’une table ronde interactive. Un rendez-vous incontournable pour repartir avec des idées actionnables et des retours de terrain.
Intervenants :
Mélissa MERDY – IFV
Audrey DUBOIS- IFV
Romain WARNEYS- Chambre d’Agriculture de la Gironde
Guillaume SAUMON – BNIC
Nathalie OLLAT – UMR EGFV, INRAE ISVV
Martin PARDON – UMR EGFV, INRAE ISVV
Bernard ANGELRAS
Pierre HELWI – MARTELL
Agroéquipement | De la maîtrise des coûts à l’utilisation des drones : les multiples facettes du site MATEVI
Mercredi 2 décembre – 10h30 à 11h00 – Hall 1 – forum 1
Lauréat des Trophées de l’Innovation 2024, le site MATEVI confirme son dynamisme en poursuivant son développement. Il propose désormais de nouveaux outils gratuits comme VitiSCENARIO, à destination des viticulteurs, conçus pour les accompagner dans la maîtrise de leurs coûts, notamment dans un contexte de transition agro-écologique. A la pointe de l’innovation, MATEVI présentera les premiers résultats issus d’un protocole rigoureux sur les pulvérisations par drone en viticulture.
Intervenants :
Laurent BERNOS – Chambre d’Agriculture de la Gironde
David CLERDAN – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Arthur GAUBEY – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Adel BAKACHE – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Comment se porte l’économie du vin Bio ?
Mercredi 2 décembre – 14h00 à 15h00 – Hall 3 – salle 301
Les derniers chiffres de la production, consommation, marché, circuits de commercialisation, coûts de production et construction du prix. Informations à date des accords de durabilité, prix d’orientation.
Intervenants :
Anne HUBERT – Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine
Alice LUISI – INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
Arthur GAUBEY – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Matériel végétal : des stratégies innovantes, des retours concrets
Mercredi 2 décembre – 14h00 à 14h30 – Hall 1 – forum 2
Dans ce forum, nous vous invitons à découvrir les témoignages de viticulteurs qui ont choisi d’expérimenter un matériel végétal original. Ils partageront leur retour d’expérience : les raisons qui ont guidé leurs choix, la manière dont ils les ont mis en œuvre, les difficultés rencontrées, les profils de vins recherchés ainsi que les stratégies de valorisation commerciale adoptées. Ce temps d’échange sera l’occasion de poser vos questions, de bénéficier de retours concrets du terrain et d’alimenter votre réflexion pour vos futurs choix de plantation.
Intervenants :
Charlotte LIADOUZE – IFV
Maud-Isabeau FURET – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Romain WARNEYS – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Mobiliser plusieurs leviers et outils pour lutter contre le mildiou et réduire nos impacts ? Premiers enseignements du Parsada Transferts en Gironde
Mercredi 2 décembre – 14h45 à 15h15 – Hall 1 – forum 1
Le Parsada Transferts vise à faciliter la diffusion des connaissances pratiques pour lutter contre le mildiou et le black-rot, et à améliorer la mise en œuvre concrète sur le terrain de ces solutions. Parmi les travaux initiés, des approches multi-leviers, où les viticulteurs sont au cours de l’innovation, sont mises en place sur le vignoble de Gironde. Nous partagerons avec vous les premiers résultats de ces dispositifs.
Intervenants :
Laurent CHARLIER – CIVB
Marie-Charlotte MICHAUD – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Camille ERRECART – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Eric CAPREDON ERIC – EVV
Xavier BURGUN – IFV
Brettanomyces : prévenir, détecter, agir
Mercredi 2 décembre – 15h30 à 16h30 – Hall 3 – salle 302
Cette présentation propose un état des connaissances sur Brettanomyces : les sources de contamination et les facteurs favorisant son développement; ainsi que les outils de surveillance microbiologique et les indicateurs clés permettant d’anticiper les dérives. L’objectif est de fournir aux vignerons des solutions concrètes pour sécuriser la qualité des vins tout en maîtrisant les risques Brett. Un focus bio sera réalisé.
Intervenants :
Marie-Charlotte COLOSIO – IFV
Angélique MATEO – IFV
Isabelle Masneuf-Pomarede – Bordeaux Sciences Agro
Stéphane BECQUET – SVBNA
Paul GODARD DE BEAUFORT – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Jeudi 3 décembre
Quel avenir pour les cépages traditionnels français ?
Jeudi 3 décembre – 10h00 à 11h00 – Hall 3 – salle 301
Dans un contexte de changement climatique et d’évolution rapide des attentes des consommateurs, le choix du cépage engage le viticulteur pour plus de 30 ans. Pour cela, pas de solutions miracles ! Mais de nombreuses pistes d’adaptation, savant équilibre entre conservation du patrimoine historique et création de variétés innovantes.
Intervenants :
Marie-Catherine DUFOUR – CIVB
Ronan JEHANNO – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Laurent AUDEGAIN – IFV
Agnès DESTRAC – ISVV
Philippe DARRIET – ISVV
Diversification et productions d’avenir
Une matinée organisée par la Chambre d’Agriculture de la Gironde et Invenio, en partenariat avec Vinitceh-Sifel, sera consacrée à la diversification des productions. L’occasion de faire le point à partir de retours d’expérience, de découvrir de nouvelles opportunités.
Jeudi 3 décembre – 10h00 à 11h15 – Hall 1 – forum
Intervenants :
Jean-Samuel Eynard – Président de la Chambre d’Agriculture de la Gironde
Vincent Schibber – Invenio
Témoignages de 2 viticulteurs qui ont diversifié leurs activités
Tour d’horizon technique et économique par production
Petits fruits
11h45 – 12h00 – Hall 1 – forum 2
12h15 – 12h30 – Hall 1 – forum 3
Intervenant :
Invenio
Kiwi
11h45 – 12h00 – Hall 1 – forum 3
12h15 – 12h30 – Hall 1 – forum 2
Intervenant :
Invenio
Asperge
11h45 – 12h00 – Hall 1 – forum 1
12h30 – 12h45 – Hall 1 – forum 2
Intervenants:
Gilles Lévèque – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Invenio
Agrumes
12h00 – 12h15 – Hall 1 – forum 2
Intervenant:
Invenio
Volailles
12h00 – 12h15 – Hall 1 – forum 3
12h30 – 12h45 – Hall 1 – forum 1
Intervenants:
Thomas Cerciat – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Cédric Mauger – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Olive
12h00 – 12h15 – Hall 1 – forum 1
12h30 – 12h45 – Hall 1 – forum 3
12h45 – 13h00 – Hall 1 – forum 2
Intervenants:
David Perrier – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Géraud Peylet – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Chanvre
12h15 – 12h30 – Hall 1 – forum 1
12h45 – 13h00 – Hall 1 – forum 3
Intervenants:
Annabel Garçon – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Philippe Mouquot – Chambre d’Agriculture de la Gironde
Un point info diversification sera à votre disposition durant toute la durée du Salon Hall 1 allée 24.
