Le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine ouvre ses portes à l’occasion de la Fête de la Science le samedi 9 octobre. Vous pourrez échanger avec nos équipes sur les expérimentations conduites dans le cadre de la transition agroécologique, du changement climatique et de l’adaptation des vins aux marchés. Découvrez les cépages de demain, les dernières connaissances sur les biocontrôles, le métier de tonnelier, les étapes de la fermentation.
Au programme :
Vous découvrirez pas à pas l’univers du vin en déambulant dans nos différents ateliers :
- Découverte des différentes étapes de la vinification
- Observation de micro-organismes en fermentation
- Initiation aux différents arômes du vin
- Présentation du métier de tonnelier
- Observation des différents symptômes des maladies de la vigne
- Découverte des nouveaux cépages de demain
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