| Botrytis cinerea |
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| Agent: Botrytis cinerea (Ascomycète) |
| Conditions favorables : climat humide, blessures, baies matures, cépages |
| Dégâts : destruction des grappes, effets sur la qualité de la vendange |
| Résumé : maladie opportuniste de fin de saison, méthodes de lutte prophylactiques |
Produits de biocontrôle disponible contre la pourriture grise #
De nombreux produits à base de micro-organismes sont homologués contre Botrytis cinerea, dont des levures (Saccharomyces ou Metschnikowa) des champignons (Aureobasidium, Clonostachys, Trichoderma) et des bactéries (famille des Bacillus).
Dans la catégorie substances naturelles, on retrouve un produit de stimulation des défenses à base de Cerevisane, des bicarbonates de potassium et un produit à base de molécules volatiles encapsulées. Un extrait de graines de lupin vient d’être récemment homologué en 2023.
Enfin l’acide gibbérellique est listé pour intervenir sur la physiologie de la grappe et la rendre moins compacte.
L’usage des produits est généralement préconisé à partir de la fermeture de la grappe jusqu’à la maturité. Il faut noter que les produits de biocontrôle anti-botrytis sont utilisables jusqu’à très peu de temps avant la récolte, contrairement aux produits conventionnels qui ont des délais avant récolte longs (3).
Produits de biocontrôle homologués contre la pourriture grise #
| Principes actifs | Catégorie | Description | Produits homologués | Utilisable en viticulture Biologique |
|---|---|---|---|---|
| Hydrogénocarbonate de potassium | Substance d’origine naturelle | Vitisan® Armicarb® | AB | |
| Eugenol, Geraniol, Thymol | Substance d’origine naturelle | Mevalone®, Nirka® | AB | |
| Cerevisane | Substance d’origine naturelle | Romeo® | AB | |
| Extrait de Lupinus albus doux | Substance d’origine naturelle | Problad® | AB | |
| Saccharomyces cerevisae | Micro-organismes | Julietta® | AB | |
| Metschnikowia fructicola | Micro-organismes | Noli® | AB | |
| Bacillus subtilis | Micro-organismes | Serenade Max® Serenade®, Rhapsody® | AB | |
| Bacillus amyloliquefaciens | Micro-organismes | Taegro® Serifel® Amylo X® Fungisei® | AB | |
| Trichoderma atroviride | Micro-organismes | Vintec® | AB | |
| Aureobasidium pullulans | Micro-organismes | Botector® | AB | |
| Clonostachys rosea | Micro-organismes | LALStop G46 WG® | AB | |
| Acide gibbérrelique | Substance d’origine naturelle | Florgib Tablet® Berelex 40SG® |
| Ce tableau strictement indicatif qui n’a pas pour objectif d’être exhaustif est réalisé à partir de la liste officielle du ministère en charge de l’agriculture et des données Ephy-ANSES. Seules ces deux sources officielles font foi. En savoir plus. |
Autres méthodes pour lutter contre la pourriture grise #
La prophylaxie est un levier très important pour maîtriser la sensibilité à la pourriture grise : la fertilisation, la taille sont des moments très importants car ils influent sur la vigueur et l’expression du cep durant la période végétative. Les travaux en vert comme l’éclaircissage et surtout l’effeuillage sont des méthodes prophylactiques correctives et permettent de maitriser le microclimat de la zone fructifère. La gestion des tordeuses est essentielle pour éviter des dégâts sur baies favorisant l’installation du champignon. Toutes les mesures prophylactiques maitrisant la vigueur ou corrigeant l’expression du végétal sont un préambule avant d’intervenir avec des traitements de biocontrôle.
Identification et cycle biologique du Botrytis #
La pourriture grise est essentiellement visible en fin de saison sur les baies en cours de maturation. Elle peut se développer, selon les conditions, de façon très rapide et entrainer des dégâts très importants en termes de quantité mais surtout d’altération de la vendange avec la génération des phénomènes d’oxydation, de mauvais goût, de pertes de couleurs (2).
Le développement du Botrytis cinerea est dépendant de nombreux facteurs (1) : la charge en grappes des ceps, le taux de compacité des grappes, le microclimat de la zone des grappes (entassement de feuilles et de grappes), les blessures dues aux perforations des chenilles de tordeuses, la fertilisation… Mais le facteur majeur reste le climat de la fin de la saison (besoin de forte humidité et de températures tempérées) qui détermine son expression.
Botrytis cinerea se conserve l’hiver sous forme de conidies, sclérotes ou encore de mycélium dans le sol, sur les débris végétaux. Les contaminations primaires se font par une dissémination aérienne des conidies, les conditions favorables à la germination des spores sont une température comprise entre 1 et 30°C, et une humidité ambiante d’au moins 90%.
Pour en savoir plus sur la pourriture grise (lien Ephytia)
Notes et références #
- Actualisation des connaissances sur la Pourriture grise de la vigne, Marc Fermaud, Jean Roudet, Ludivine Davidou, 2011. Consulter en ligne.
- ETAT ACTUEL DES CONNAISSANCES SUR LA LUTTE CONTRE LES MALADIES CRYPTOGAMIQUES DE LA VIGNE, Vinopôle, 2022. Consulter en ligne.
- Protection contre la pourriture grise sur vigne, Index Acta Biocontrôle, 2022. Consulter en ligne.
