Le Cuivre en Agriculture #
Le cuivre est largement utilisé en agriculture, notamment en viticulture, en tant que fongicide. Il est couramment utilisé sous forme de bouillie bordelaise, une préparation de sulfate de cuivre et de chaux, pour lutter contre diverses maladies fongiques, dont le mildiou, qui est une maladie majeure pour la vigne.
Statut du Cuivre comme Produit Phytopharmaceutique #
En tant que fongicide, le cuivre est considéré comme un produit phytopharmaceutique (PPP) en France et dans l’Union européenne. Cela signifie qu’il doit être approuvé pour une utilisation spécifique et que son utilisation est soumise à des restrictions pour minimiser son impact sur l’environnement et la santé humaine. Il est également réglementé en tant que substance de base au niveau de l’Union européenne.
Le Cuivre et le Biocontrôle #
Concernant la question du biocontrôle, bien que le cuivre soit une substance naturelle, sa classification comme produit de biocontrôle est plus complexe. En France, les produits de biocontrôle sont généralement définis comme étant soit des micro-organismes, soit des médiateurs chimiques tels que les phéromones, soit des macro-organismes utilisés pour le contrôle biologique des nuisibles, soit des substances naturelles d’origine végétale, animale ou minérale. Le cuivre, en tant que métal, n’entre pas facilement dans ces catégories.
De plus, un des critères essentiels des produits de biocontrôle est leur action ciblée, minimisant les impacts sur les organismes non ciblés. Le cuivre, en tant que fongicide à large spectre, ne répond pas à ce critère. Il peut affecter une large gamme d’organismes, y compris ceux qui ne sont pas nuisibles. On retrouve notamment les mentions de toxicités pour les organismes aquatiques (H400 et H410).
Pour toutes ces raisons, bien que le cuivre soit d’origine naturelle et qu’il joue un rôle essentiel dans la lutte contre les maladies en viticulture, il n’est pas classé comme produit de biocontrôle en France selon la réglementation actuelle.
Le Cuivre et l’Agriculture Biologique #
En raison de son origine naturelle, le cuivre est l’un des rares produits phytopharmaceutiques autorisés en agriculture biologique. Cependant, son utilisation est soumise à des limites strictes en raison de sa persistance dans l’environnement et de sa toxicité potentielle pour les organismes du sol et les organismes aquatiques.
