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Stage vinification à Pomerol

Inititulé : Stage vinification à Pomerol

Type : Stage

Raison sociale : SAS Château de Sales

Adresse : 11 chemin de sales

Code postal : 33500

Ville : libourne

Téléphone fixe : 0557510492

Téléphone portable : 0675234256

Email : flaborde@chateaudesales.fr

Description de l'offre :

Château de Sales est une propriété familiale qui se transmet de génération en génération depuis près de 500 ans.

Le vignoble est planté à 73 % de Merlot, qui, allié à 15 % de Cabernet Sauvignon et 12 % de Cabernet Franc, trouve toute son expression sur un terroir de petites graves et de sables chauds contenant des oxydes de fer.

En 2017, les quatorze cousins germains copropriétaires de Château de Sales se mobilisent pour prendre la relève du domaine. L’ambition de cette nouvelle génération est de donner une place de choix à la propriété au sein de l’appellation Pomerol et d’en faire une référence en termes de qualité, d’image et de gestion familiale.

Pour ce faire, l’équipe est à la recherche d’un/une stagiaire pour la période des vendanges – vinifications 2021.

Les missions qui lui seront confiées, en collaboration directe avec le Directeur Technique, sont les suivantes :

- Le contrôle de la maturité

- La vinification (incluant les remontages, le suivi de la fermentation, et les écoulages)

Profil recherché
Profil BTS viti-oeno ou DNO.
Une première expérience en vinification est souhaitée.

Dynamique, intéressé(e) et précis(e) ? Rejoignez notre équipe !




Détails complémentaires :
Gratification selon convention de stage, ni logé, ni nourri, période du 20/09/2021 au 15/10/2021.

Permis B souhaité.

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