Suite à 5 années de comparaison avec le Cot clone 180, la Chambre d’Agriculture de la Gironde a demandé l’agrément d’un nouveau clone de Cot : le clone 1061. Ce dernier est légèrement moins productif que le clone 180 car ses grappes sont moins lourdes, malgré des baies plus grosses. Le clone 1061 donne des vins plus riches en polyphénols et notamment en anthocyanes. Il a été significativement préféré à la dégustation.

Applications :

Plaquette sur les cépages rouges secondaires (pdf - 1 Mo)

Partenaires :

• Institut Français de la Vigne et du Vin

Financeurs :

• Conseil Régional d'Aquitaine
• FranceAgriMer
• CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)