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Redécouvrir la Carmenère, le Cot et le Petit verdot

Résultats et publications

Responsable : Alexandra LUSSON (Chambre d'Agriculture de la Gironde)

Le décret d’Appellation d'Origine Contrôlée des vins de Bordeaux donne droit à l'utilisation de cépages secondaires tels que la Carmenère N, le Petit Verdot N et le Cot N. Beaucoup moins utilisés, ils concèdent aux vins une touche aromatique audacieuse plaisant de plus en plus aux consommateurs

Cot N (ChAgri33)
Petit Verdot N (ChAgri33)
Carmenère N (ChAgri33)