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Etude de clones agréés : Résultats et publications

La découverte de la présence de l’enroulement type 2 dans les clones de Cabernet Sauvignon les plus utilisés dans le Bordelais remet en cause leur utilisation à moyen terme. La Chambre d'Agriculture de la Gironde a donc entrepris d’étudier des clones encore peu utilisés pour vérifier leurs qualités agronomiques et organoleptiques et éventuellement les promouvoir.

Pendant 5 ans, les clones 108, 242, 316, 317, 905 et 906, de Sauvignon ont été comparés par la Chambre d’Agriculture de la Gironde sur une parcelle du Blayais.

La Carmenère N, le Cot N et le Petit Verdot N sont des cépages originaires de Gironde et laissés de côté. Pourtant, avec le réchauffement climatique et la concurrence des vins étrangers, ils s'avèrent très intéressants pour la production de vins aromatiques.