[Aller au menu]

  • Imprimer
  • Partager la page

Récolte et traitement de la vendange : Résultats et publications

L'un des enjeux majeurs en œnologie est de fournir une vendange propre et de qualité. Pour cela, deux pistes sont explorées : l’évolution technique des machines à vendanger et les équipements de tri.